Leivontaa, maalaailua, käsitöitä ja sisustusta harrastava nainen Satakunnasta. Harrastan myös vanhojen arabian astioiden keräilyä. Pidän kaikesta ihanasta. Kiitos, kun kävit olisi kiva jos laittaisit jotain kommenttia :)
Marenki levyjä paistetetaan 2kpl uunissa n. pari tuntia 125 asteessa.
Aineet 3kpl valkuaista ja 2dl sokeria. Vatkaa kovaksi vaahdoksi valkuaiset ja puolet sokerista ja lopuksi lisää loppu sokeri ja jatka vatkaamista kunnes vaahto on kovaa.
Levitä pellille vaikka lusikkaa käyttäen, että niistä tulee pyöreitä levyjä n. 2cm paksuisia.
Laita väliin mansikoita ja kermavaahtoa ja vaikka myös suklaakastiketta. Koristele Kermavaahdolla ja mansikoilla.
Helppo tehdä ja hyvä valinta kahvin kanssa tarjottavaksi ja myös sopii moneen juhlaan kahvipöytään.
Pohja: 2,5 dl vehnäjauhoja 1 rkl sokeria 100 g margariinia 1 keltuainen 2 rkl kylmää vettä
Sitruunakiisseli: 1,5 dl vettä 1,5 dl sokeria 3 rkl vehnäjauhoja 3 keltuaista 1 sitruunan kuori raastettuna ja kahden sitruunan puristettu mehu
Marenki: 4 valkuaista 1 dl sokeria
Nypi jauhot, sokeri ja rasva sekaisin. Lisää keltuainen. Lisää nopeasti kylmä vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille, kypsennä pohjaa 200 asteessa 10 minuuttia. Mittaa kiisseliä varten kaikki aineet kattilaan ja keitä, kunnes sakenee. Sekoita koko ajan. Kaada jäähtynyt kiisseli piirakkapohjan päälle. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää sokeri vähitellen koko ajan vatkaten. Pursota marenkivaahto kiisselin päälle, tai levitä lusikan avulla. Paista 175-200 asteessa, kunnes marenki on saanut hieman väriä.
Tein itse jäätelöä ja ei edes jäätelökonetta tarvita.
Nyt kaikki jäätelöä tekemään makunsa mukaan :)
2 munaa 1 dl Vaaleaa Siirappia 3 dl kuohukermaa puoli pussia tai makusi mukaan wiener nougat crushia
Vatkaa munankeltuaiset ja siirappi. Laita wienernougat crushia puolipussia tai voit halutessasi käyttää vaikka suklaa rouhetta ihan mitä vain marjoja ym.
Kevät näyttäytyy meille monintavoin, sinivuokot kukkivat kukkapenkissä. Eilen ne olivat ihan auki, kun aurinko paistoi ja nyt tänään ne ovat nupuillaan, kun aurinko ei liiemmin paista ulkona.
Kevään tietää myös siitäkin, kun kaikki pyörätiet pestään hiekoista. Ei mene kauan, kun puissa jo vihertää.
Tein muutama päivä sitten ihania vaaleanpunaisia pallero pikkuleipiä.
Sain kaverilta ohjeen minkä hän oli jostain saanut ja kehui näitä kovasti ja ajattelin kokeilla näitä.
Huomenna on ystävänpäivä ja näitä mm ajattelin ystävilleni tarjoilla.
200 g voita
1 kananmuna
1 rkl mantelilikööriä
5 dl vehnäjauhoja
1 dl mantelilastuja
1 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
½ tl leivinjauhetta
Laita pehmeä voi ja sekoita kaikki aineet hyvin sekaisin. Laita mantelilastut ja vaivaa sekaisin niin ne murenevat samalla sekaan.
Pyöritä n. 3cm paksuisia palloja.Paista +175 asteessa noin 15 minuuttia ota pois uunista kun pikkuleivän pohja on hieman ruskistunut. Pikkuleivistä tulee vaaleita.
Kun ne ovat jäähtyneet niin pyöritä mansikkatomusokerissa.
Tänään on siis Runebergin päivä ja eilen tein Runebergin torttuja vielä eilen illalla.
Tänään sitten päivä kaffeilla maistellaan niitä ystävän kanssa.
Tein amerikanmuffinssi vuokiin ja niitä tuli tästä taikinasta 7 kpl. Pieniin tulee n. 20.
200 g voita
1 1/2 dl sokeria
2 kananmunaa
2 dl vehnäjauhoja
2 dl mantelijauhetta
2 dl piparkakun murusia
1 tl leivinjauhetta
Koristeeksi ja täytteeksi vadelmahilloa ja valkoista sokerikuorrutetta. Täytteen voi halutessaan jättää pois.
Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen samalla voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Annostele taikina pieniin muffinivuokiin. Paina jokaiseen torttuun keskelle kolo ja pursota syvennykseen vadelmahilloa. (paiston kestävää)Paista torttuja uunin keskitasossa 200 asteessa noin 20 minuuttia. Koristele jäähtyneet tortut vadelmahillolla ja pursota kuorrute renkaaksi hillon ympärille.
Vaahdota munat ja sokeri, lisää jäähtynyt kahvijuoma ja voisula. Yhdistä kuivat aineet sekä suklaarouhe taikinaan. Jaa taikina Leivitettyihin muffinivuokiin tai kypsennä levynä uunipellillä. 225 asteessa n. 20 min.
Jos paistoit levynä niin jaa levy nelijöiksi. Sekoita kuorrutuksen aineet ja levitä jäähtyneiden leivosten päälle. Voit koristella kahvipapumakeisilla.
Itse korvasin taikinassa tumman suklaan valkosuklaalla.
Tein tälläisiä nopeita helppoja leivoksia, kun ystävä kertoi tulevansa luokseni.
Tein vetopohjan eli kääretorttulevyn ja siitä sitten leikkasin neliön mallisia paloja. Kostutin ne appelsiinimehulla, vadelmahilloa ja kermavaahtoa väliin. Kermavaahtoa päälle ja mandariineilla koristelin.
