Leivoin joku päivä sitten näitä hyviä madeleineja. Erityisesti itse pidän näistä, kun mausteena on raikas sitruuna.
Näitä voi hyvin pakastaa ja sitten kun ne on sulaneet päälle vähän tupruttaa tomusokeria.
3 kananmunaa
1 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
yksi sitruunan kuori raastetaan
100 g sulatettua voita tai margariinia
Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita jauhot ja lisää sokeri muna vaahtoon varovasti sekoittaen.
Lisää raastettu sitruunan kuori ja voisula, sekoita varovasti joukkoon.
pursota taikinaa madeleine-leivospellille (silikoni vuoka)
Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 5-7 minuuttia. Kumoa madeleinet varovasti ja paista loput taikinasta.
Sitten kun madeleinet ovat jäähtyneet hyvin niin koristele tomusokerilla madeleinet.
Kommentit