Nyt kun niitä taas saa eli makeita hyviä kirsikkatomaatteja niin mieleeni tuli, että voisin tehdä jotain suolaista, kun usein olen vain tehnyt jotain makeaa.

Kinkkupiirakan sitten tein ja kaupassa oli sopivasti alennuksella kinkkusuikaleet, mikä hyvä sattuma :)

 

Tässä ohje siihen

75g voita tai margariinia(pehmitä)      

1 muna, 1 rkl vettä, suolaa ja 2,5dl jauhoja

Sekoita kaikki aineet keskenään ja lisää lopuksi jauhot.

Laita n. puoleksi tunniksi jääkaappiin. Painele siitä pohja ja reunat vuokaan. Halkaisija vuoassa n.24cm.

Täyte

n. 200g kinkkusuikaletta, Kirsikkatomaatteja halkaistuna n. 100g, paprikaa n. puolikas kuutioina, 2 kananmunaa, 2dl ruokakermaa, 3,5dl juustoraastetta, suolaa ja valkopippuria.

Sekoita ruokakerma, mausteet ja munat keskenään. Laita kinkkusuikaleet ja paprikan kuutiot pohjan päälle  ja kaada kerma seos piirakan pohjaan ja lisää sitten kirsikkatomaatin puolikkaat.

Paista 200 asteessa n. 30 minuuttia

Piirakka on hyvää kuumana sekä myös kylmänä.