Jaksoin sitten tehdä vielä muffinseja siivouksen jälkeen eilen.

Ja kyllä ne maistuikin hyvältä.

 

1 munaa
1 dl sokeria
1 dl maitoa
100 g margariinia
2½ dl vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta
1-2 tl vaniljasokeria


Sekoita muna ja sokeri, ei tarvitse vatkata. Sulata ja jäähdytä margariini ja lisää se maidon kanssa munaseokseen. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita mahdollisimman vähän. Annostele taikina vuokiin ja paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.