Mustikoista saa tehtyä vaikka mitä herkkuja. Pidän eniten mustikkapiirakasta.Pakkasesta löytyi kiva yllätys purkki mustikoita, jotka on noin vuoden takaa, siis ajattelin käyttää ne mustikkapiirakkaan :) Minulta löytyi resepti kätköistäni hyvä ohje, tämän nimi on mummon mustikkapiirakka.

Sitten olisi vielä vaikka kuinka paljon puolukoita ja haluaisin tehdä niistä myös jonkun piirakan, tosin vastaan ei ole tullut mitään hyvää.

Kermavaahto olisi kruunannut kaiken, mutta olin niin laiska, etten jaksanut alkaa vaahdottamaan, onhan se näinkin hyvää.

250 g voita
250 g sokeria
4 munaa
1 tl leivinjauhetta
250 g vehnäjauhoja

1/2 l tuoreita mustikoita tai pakasteesta suoraan voit laittaa halutessasi päälle sokeria ennen uuniin menoa. Itse laitoin vähän myös perunajauhoja, että ei vetistyisi niin.

Vaahdota voi ja sokeri. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää voivaahtoon jauhot ja munat

Painele taikina piirakkavuokaan ja lisää suurin osa marjoista. Paista 200 asteisessa uunissa noin 20-30 minuuttia.